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米百俵 白秋の雫 純米吟醸原酒
残り僅かです
年間製造石数千石たらずの小さな手造りの酒蔵が
醸した秋だけのお酒。
原酒の濃醇な力強さがあるが、熟成によりまろやかで
きれいに仕上がっています。
直球ストレートでどっしりとしたコシが強いタイプですので
お好みにより氷を浮かべてロックで味わえます。
またお湯割りもなかなかですよ。
【お酒の基本目安】
◆原料米 高嶺錦
◆精米歩合 50%
◆アルコール度 17〜18度
◆日本酒度
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越乃白雁 越淡麗吟醸 ひやおろし
残り僅かです
新潟ならではのより上質なお酒を目指し県の「酒造組合」「醸造試験場」
「農業総合研究所作物センター」とで15年もの歳月をかけて誕生した酒造好適米「越淡麗」を100%使用しました。
冬期に仕込み貯蔵されたお酒は春夏と静かに蔵内で眠り、やがて秋の訪れと共に新酒の荒々しさがとれ、味にまろやかさが増し適度に熟成した旨酒となります。
秋ならではの円熟した味わいをお楽しみください。
【お酒の基本目安】
◆原料米 越淡麗100%使用
◆精米歩合 50%
◆アルコール度 16〜17度
◆日本酒度 +3
◆酸度 1.4
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萬寿鏡 「秋の宵」 吟醸じぶんどき 生詰め
今期発売完了しました
今年4月に、しぼりたて生原酒として発売した純米吟醸
「春の日に」。そのお酒が蔵の中でひと夏かけて熟成しました。
今秋、再び 「秋の宵」ひやおろし として登場いたしました。
出荷時に火入れ殺菌を行わない「生詰め」です。
原酒ならではの力強さと、純米吟醸の「味わい」が充分楽しめる商品になりました。
しぼりたての若々しさとはちがったひやおろしの大人の味を
ご堪能ください。
【お酒の基本目安】
◆原料米 五百万石
◆精米歩合 52%
◆アルコール度 17〜18度
◆日本酒度 ±0
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越後美人 吟醸ひやおろし
今期発売完了しました
県内でも珍しい昔ながらの船による袋しぼりの蔵元です。
鮮烈な香りはそのまま残しつつ熟成によりアルコールの
きつさがなくとてもマイルドです。
適度な余韻を残しつつシャープな切れ味のやや辛口の
お酒です。
【お酒の基本目安】
◆原料米
◆精米歩合 55%
◆アルコール度 16〜17度
◆日本酒度 +5
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かたふね 特別本醸造 ひやおろし
好評発売中
ふくよかな香りでコクがあり、熟成により
大変懐の深い味わいになっています。
後口に心地よい余韻を感じられる
やや甘口のお酒です。
【お酒の基本目安】
◆原料米 五百万石 とどろき早稲
◆精米歩合 60%
◆アルコール度 15〜16度
◆日本酒度 −2
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千代の光 ひやおろし
発売完了しました
蔵でゆっくりと熟成させたことで、本来の綺麗さが
更に上品に仕上がり、喉越しで軽快に楽しめます。
辛口に設定されていますが、少しお燗をするとこの蔵の
持ち味である上品な甘さが浮かび上がり心地よく感じら
れます。
【お酒の基本目安】
◆原料米 山田錦 五百万石
◆精米歩合 54%
◆アルコール度 15〜16度
◆日本酒度 +3
◆酸度 1.3
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妙高山 特別純米 ひやおろし
発売完了しました
あの『天地人』の原作者も愛飲している特別純米酒の
熟成タイプです。
どっぷりとした旨みたっぷりの味わいに上品な繊細さを
併せ持つ柔らかなお酒。
冷や、常温、お燗とお楽しみいただけます。
【お酒の基本目安】
◆原料米 五百万石
◆精米歩合 60%
◆アルコール度数 15〜16度
◆日本酒度 +1
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