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米百俵 初しぼり生酒 干支ラベル
今期の販売は終了しました
地元で契約栽培した五百万石で仕込んだ新酒。
すっきりとした口当たりですが、しっかりとした
味のあるお酒です。
【お酒の基本目安】
◆原料米
◆精米歩合
◆アルコール度数
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米百俵 本醸造しぼりたて生原酒
発売中
年間製造石数千石たらずの小さな手造りの酒蔵が
醸した出来立ての新酒。
力強く荒削りで若さに満ち溢れたお酒。
生わさびをつけたお刺身とあわせていただきたい。
原料米 五百万石
精米歩合 57%
アルコール度 19〜20度
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米百俵 純米酒生原酒
完売しました
鮮烈で力強く、滑らかな中にまったりとした味わいがあり
終始充実できるお酒です。
つまみなしでも楽しめます。
原料米 高嶺錦
精米歩合 57%
アルコール度 18〜19度
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鮎 純米吟醸
販売中
滑らかでいてとろみをもった
香り華やかな純米吟醸酒。
柔らかく味がのっていて香りもゴージャス。
程よく脂ののった中トロとあわせたらたまりませんよ。
原料米 五百万石
精米歩合 50%
酸度 1・4
日本酒度 +1(辛口と甘口の中間より
ほんの少し辛口)
アルコール度 16度
1,8Lは完売しました
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鮎 古酒純米吟醸原酒
今期の販売は終了しました
古酒特有の熟成による甘味と、丸くなった酸味、
この双方が調和した深い味わいが特徴です。
製造年度は平成17年です。
原料米 麹米五百万石、掛米こしいぶき
精米歩合 50%
酸度 1・4
日本酒度 ±0(辛口と甘口の中間)
アルコール度 17度
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越乃初鮎 しぼりたて純米生原酒
完売しました
鮎正宗の出来立てほやほやの新酒です。
濾過を抑え、本来の味わいが前面に出たお酒で
充実感があります。
原料米 五百万石、一般米
精米歩合 65%
日本酒度 ±0(辛口と甘口の中間)
アルコール度 17〜18度
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鮎正宗 毘 純米にごり
発売中
鮎正宗のにごり酒です。
純米仕立てによる
お米の自然な甘味が爽やかで
にごりがとてもクリーミーな仕上がりです。
さらりとした口当たりが自慢です。
原料米 五百万石、一般米
精米歩合 65%
日本酒度 −3(ほのかな甘口)
アルコール度 15〜16度
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越乃白雁 しぼりたて
完売しました
上品な吟醸香があり、喉越しで味わえるさらりとした辛口
アルコール度が16度なのでとても飲みやすく仕上がっています。
白身魚が合います。
原料米 ゆきの精
精米歩合 57%
日本酒度 +4(優しい辛口)
アルコール度 15〜16度
※ラベルは辰になります
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越乃白雁 活性にごり酒
完売しました
酵母が生きているので炭酸ガスがピリピリとして
心地よく、常に出来たての風味が楽しめます。
(キャップに穴が切ってあります。
にごり酒で辛口なのも珍しい。
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +3(やや辛口)
アルコール度 15〜16度
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吟田川の蔵元より
しぼりたて 蔵出し 無濾過生原酒
季節限定商品
好評発売中
蔵でしか味わえなかったお酒です。
まるで雪解け水のようにさらさらと柔らかで、
優しい辛口タイプのかすみ酒です。
いつまでも口の中でころがしておきたい、
店主がはまっているお酒です。
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +5
アルコール度 19、5度
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吟田川の蔵元より
越後の冬 ひょうひょうと 本醸造活性原酒
季節限定商品
好評発売中
今シーズンしぼりたての
きりりと辛口なにごり酒です。
酵母が生きている
まさにフレッシュな「どぶろく」です。
ぴりぴりっとした炭酸が舌の上で
元気に弾けます。
原料米:五百万石、新潟早稲
日本酒度:+5
精米歩合:60%
アルコール度数:19.5度
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千代の光しぼりたて生原酒
発売中
千代の光酒蔵の洗練された造りから出来た新酒です。
蔵元が追求する原料と精米歩合の高さによる技術が
お酒に現れています。
原料米 五百万石、一般米
精米歩合 54〜56%
酸 1.2
アミノ酸 1.6
日本酒度 −2(やや甘口)
アルコール度 17〜18度
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千代の光 越淡麗 純米無濾過生原酒
完売しました
千代の光酒造の酒造りの本質が表現された、まさにすっぴん
の純米酒。生き生きとした力強さと純米の柔らかさ、
そして酒米越淡麗が生み出すふくらみと切れのよさ
それらがすべてバランスよく表現された
出来立てほやほやの純米酒です。
その無垢な味わいをお楽しみください。
原料米 越淡麗
精米歩合 54%
日本酒度 +3
アルコール度 17.5度
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千代の光 淡月 ささにごり
完売しました
もろみを搾らず、お酒の雫を集めました。
霞のような淡い粒子が幻想的に漂っています。
口当たり滑らかなソフトなやや辛口。
原料米 五百万石、山田錦
精米歩合 54%
日本酒度 +1
アルコール度 16.2度
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越乃雪月花 特別純米酒
完売しました
店主が惚れ込むとびきり旨いお酒です。
低肥料、低農薬、低収穫といった厳しい条件の下
こだわりにこだわった原料を使い低温長期発行させ
ビン燗殺菌法により最高の風味をビン内に閉じ込められた
お酒です。
フルーティーで非常にデリシャス!ワンダフル!!
原料米 五百万石特別栽培米使用
精米歩合 55%
日本酒度 +3(辛口)
アルコール度 15〜16度
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谷の井 雪の宴 1年瓶熟成酒
季節限定酒
完売しました
個性豊かな谷の井酒造の普通酒を
蔵内の貯蔵庫で1年間熟成させました。
甘ささえ感じられる柔らかな仕上がりに
驚かされました。
原料米 五百万石、山田錦
精米歩合 65%
日本酒度 +5
アルコール度 18〜19度
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越後 あらしぼり 本醸造生原酒
季節限定酒
完売しました
平田杜氏が渾身の技で醸しあげた今年の新酒!
製造直後一切火入れをしない薄にごりの生原酒です。
ほんのりと甘くとろりと濃密なお酒です。
原料米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 +4
アルコール度 19〜20度
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ぶなの露
今期の販売は終了しました
ブナ林に囲まれた新潟県上越市牧区という地の米と水に
こだわったお酒。
さらりと口当たりは軽快ですが、コシが強いので豪快な
食材の鍋料理と合わせてお楽しみいただきたい。
燗酒にしてもふわりと楽しめます。
原料米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 +4(辛口)
アルコール度 15〜16度
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君の井 旬
完売しました
初々しさと力強さが丁度いい具合に混ざり合った
粋のいい辛口の酒。ちびりちびりとゆっくり味わいたい
お酒です。
原料米 五百万石、ゆきの精
酸度 1.4
日本酒度 +3(辛口)
アルコール度 19.5度
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限定品 雪中梅 特別本醸造
完売しました
このお酒は、新潟県上越市三和区にある丸山酒造場が造り上げた
幻の酒「雪中梅」の季節限定商品です。
全体生産量が少なく、年中商品である普通酒や本醸造酒ですら
目にすることが少ないお酒ですが、この特別本醸造酒は、年の暮れに
僅かのみ発売されるまさに”幻の中の幻”のお酒です。
地元の契約農家が作った極上の酒米を丁寧に磨き上げ、ゆっくりと
時間をかけて醸しだしました。穏やかな中に品のある香りを放ち
旨みが口中に広がり、喉元をスーッと通り抜け、いつまでも綺麗な
余韻が残ります。
食との相性も良く、色々な料理とお楽しみいただけます。
冷や又は常温がおすすめですが、ぬる燗をしてもふわりと柔らかく
変化し、なかなか楽しめます。
また遊び心で、新聞を巻いて冷蔵庫に入れ三年ほど寝かせると
まろやかに熟成されて最高に味わい深くなります。
よろしければお試し下さい。
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