純米酒とは１００パーセントお米から造り出される純粋なお酒です。
造り手の愛情を受けじっくり育まれた純米酒は、熟成しても
尚のこと味がのって非常にマイルドになります。
ここでご紹介するのは、純米酒特有の柔らかさの中に
一本すじの通った極上の純米酒達。
けっして自分を出しすぎず、料理の味わいをそっと引き立てる
奥ゆかしい日本女性のようなお酒。
お燗することで、更に味わいの幅が広がります。
今宵は純米酒を心ゆくまでさらさらとお楽しみ下さい・・

	金鶴　風和　純米酒 （有）加藤酒造店　新潟・佐渡 米から手掛ける酒造り 『一点を見据え風土を醸す』 酒米作りから始まる酒造りの工程を 農家と酒蔵が一体となって取り組み、 すべての工程における判断の基準や 作業の方向性を仕上がりの品質という 一点に集約していくのが、「米から手掛ける 酒造り」です。　　　蔵人　佐々木邦基　氏 佐渡産減肥栽培米を使用。 約半分まで磨き上げ、 低温で長期醗酵し、吟醸造りを 行いました。 やや辛口仕立てですが、口当たりにほのかな 甘さとやさしい酸があり、 名前の通り柔らかで、心地よい風のような 清々しい味わいの純米酒です。 程よく乗った酸が、シンプルなものから 味わいのある料理まで幅広くカバーして くれます。 冷から燗まで楽しめます。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：五百万石契約減肥栽培米　 ◆日本酒度：＋3 ◆精米歩合：５５％ ◆アルコール度数：１５度 ◆発売：通年　　　　 　　 ◆保存方法：常温 ◆発送：通常便　　　　　 ◆７２０ｍｌは化粧箱付き １．８Ｌ　　２，８００円（税込）
	米百俵　純米酒 栃倉酒造　新潟・長岡 旨味成分が前面に打ち出されていて飲んでいて 楽しくなります。 疲れた心をまるく包み込んでくれる店主べたぼれの酒！ 冷からお燗までお楽しみいただけます。 【日本酒の基本目安】 ◆原料米：高嶺錦　 ◆日本酒度：＋４ ◆精米歩合：57％ ◆アルコール度数：15〜16度 １．８Ｌ　　２，８６０円（税込）　 ７２０ｍｌ　１，４３０円（税込）
	吟田川　特別純米酒 代々菊酒造　新潟・上越 軽快な口当たりの純米酒です。 柔らかさを引き出すため、一年間貯蔵し 熟成させているため角がなくとても柔らか、 特有の熟成香が飲み手を魅了します。 ラベルは蔵元手書きの書体が 躍動的でひきつけられます。 味の乗った料理との相性がたまりません。 冷から燗までお楽しみいただけます。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：五百万 ◆日本酒度： ◆精米歩合：５８％ ◆アルコール度数：１５．６度 １，８Ｌ　　　　２，７２８円（税込）　 ７２０ｍｌ　　 　１，４８５円（税込）
	越乃雪月花　純米酒 妙高酒造　新潟・上越 しぼりたてのフレッシュ感を失わないために 出品酒同等の手法である、人の手により 一本一本瓶火入れ殺菌したお酒です。 純米酒特有の老香を感じることはなく、上品で綺麗な 香りが印象的で本質であるべくまるさや､旨味の幅を 心地良く感じられる純米酒です。 風味も味わいもしっかり感じられます。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：五百万石　 ◆日本酒度：＋２．０　やや辛口 ◆酸度１．５ ◆アミノ酸度１．２ ◆精米歩合：５５％ ◆アルコール度数：１５．６度 １．８Ｌ　　３，０８０円（税込）　 ７２０ｍｌ　１，５４０円（税込）
	千代の光　もち純米酒 千代の光酒造　新潟・上越 地元のこがね餅米を使用した全国的にも 珍しい純米酒です。 もち米は粘りが強く、酒造りには困難を要します。 千代の光酒造では、少量の生産とし、社員総がかりで 手作業で行われます。 出来上がったお酒は、ふくよかで豊かな甘みがあり とてもまろやかです。 １．８Ｌ　　３，１９０円（税込）　 ７２０ｍｌ　１，５９５円（税込）
	鮎正宗　純米酒 鮎正宗酒造　新潟・妙高 清らかでクセがなく清流の如く さらりとした純米酒です。 米麹ゆらいの爽やかな甘さが 造りの丁寧さの表れです。 冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：五百万石、ゆきの精　 ◆日本酒度：−１ ◆精米歩合：６５％ ◆アルコール度数：１５度 １，８ｌ　　２，６４０円（税込） 　 ７２０ｍｌ　１，３２０円（税込）
	かたふね　純米酒 竹田酒造　新潟・上越 米麹だけで造られたふくよかなお酒。 さらりとした味わいの中にも、潟舟らしい しっとりとした甘さがあり、ほっとさせられます。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：越淡麗100%　 ◆日本酒度：−１．０ ◆酸度：１．６　 ◆精米歩合：５５％ ◆アルコール度数：１５〜１６度 １，８Ｌ　　　２，７７２円（税込）　 ７２０ｍｌ　　１，３８６円（税込）