金鶴、雪中梅、鮎正宗、米百俵、吟田川、越後美人潟舟、越乃雪月花、岩の原ワイン等の新潟の地酒販売店
取り扱い新潟の地酒銘柄
雪中梅(丸山酒造場)
 
┣普通酒
 ┗本醸造
金鶴(加藤酒造店)
 ┣大吟醸酒
 吟醸酒

 ┣風和(純米酒)
 ┣拓(純米酒)
 ┗本醸造 etc

米百俵(栃倉酒造)
 ┣純米大吟醸
 ┣純米吟醸
 ┗本醸造 etc
鮎正宗(鮎正宗酒造)
 ┣特別純米酒
 ┣特別本醸造
 ┗ふるさとの酒 etc
吟田川(代々菊酒造)
 ┣特別純米酒
 ┣特別本醸造
越後美人(上越酒造)
 ┣大吟醸
 ┣純米吟醸
 ┗本醸造 etc
千代の光(千代の光酒造
 ┣地上の星・本醸造
 ┣天福・特別本醸造
 ┗もち純米

越乃雪月花(妙高酒造)

 ┣純米大吟醸
 ┗本醸造 etc
潟舟(竹田酒造)
 ┣大吟醸『雪舟』
 ┣純米吟醸
 ┗特別本醸造 etc
萬寿鏡(マスカガミ酒造)
 ┣かめのぞき
 ┣純米吟醸じぶんどき
 ┗吟醸じぶんどき etc
スキー正宗(武蔵野酒造)
 ┣入魂 特別本醸造
 ┗ぶなの露 特別純米酒
■越乃白雁(中川酒造)
 ┣特撰大吟醸
 ┣純米大吟醸越淡麗
 ┗本醸造 etc
新潟県産本格米焼酎

 ┣輪月(鮎正宗酒造)
 ┣雪蛍のさと(千代の光)
 ┣こしひかり(美峰酒造)
 ┣さあ°(北雪酒造)
 ┗酔峯(高野酒造)
■新潟県産地ビール
 ┣新潟麦酒
 ┣ヨーロピアンケルシュ)
 ┣プレイアムエディンバラ
 ┣レッドアイ
 ┗スパークリングマンゴ

■新潟県産ワイン
 ┣岩の原ワイン
 ┣スパークリング白
 ┗スパークリングロゼ

■輸入ワイン
 ┗イタリアワイン

■日本酒で漬けた梅酒
 ┣米百俵梅酒(栃倉酒造)
 ┣梅ほの香(武蔵野酒造)
 ┗萬寿鏡梅酒(マスカガミ)

■当店自慢の醤油
 ┣越のむらさき(醤油) 
 ┗味(だし醤油) etc

■越後みそ

 ┣あおきみそ
 ┗国産みそ漬

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    店頭営業時間
 平日 7:30〜21:00
日曜・祭日8:30〜20:00
 ※基本的に無休ですが
  まれにお休みさせて
 いただく場合があります。
       

※当店は未成年者への
お酒の販売は致しません。



加藤酒造店 金鶴(きんつる)

佐渡の地酒 金鶴 加藤酒造店

所在地:佐渡市沢根炭屋 
創業大正4年 蔵人数 11人(酒造期)
  

店主が惚れた酒は海の向こうにあった
ライン

出会い

2009年3月新潟の酒蔵が集結する
試飲イベント会場で、初めてこの蔵元と出会いました。
満面の笑顔で注いでいただいた酒を口にした瞬間、
今まで感じたことのないその旨さに心を動かされました。

MADE WITH SADO

新潟県内でも特筆すべき佐渡の地に於いて、
最良の水、最高の酒米、そして最高の技術力を誇る
若き醸造家達が醸し上げた酒、それが金鶴です。

WHAT’S NEW

「青い字の金鶴」
本醸造無濾過生酒 −5度貯蔵
本日待望の入荷!!!
しぼりたての香味を残した鮮烈な味わいを
お楽しみください。

ライン

金鶴 純米大吟醸 上弦の月 自然栽培米使用  金鶴 純米大吟醸 上弦の月 自然栽培米使用  


完売御礼
今期の発売は終了しました


加藤酒造店の醗酵責任者として活躍する
佐々木氏自ら所有する田んぼで、
自然栽培法による取り組みにより、
育て上げられた酒米越淡麗を使用し、
寒の時期に、蔵人一丸となって醸し上げました。

風味の劣化を極力抑えるため、上槽後すぐに
一度だけの熱処理後、瓶詰めし、マイナス5℃の
冷凍コンテナで貯蔵しました。

爽やかな果実を思わせる香り、そして軽やかな
酸があり、ちょうどよい旨みを感じながらも、
キレがよく後味のすっきりとしたお酒に仕上がって
います。今年度は成分的に日本酒度がマイナス4と
やや甘口を示していますが、酸がしっかりあるので
プラス2ぐらいに感じられると思われます。

佐々木氏の夢の結晶をぜひお楽しみくださいませ。

※自然栽培法とは、農薬や化学・有機肥料を
使用しない栽培法です。
土が本来持つ地力や、自然由来の栄養分を
最大限に利用して、野生の植物のように
稲が育つと言われています。
その反面収量も限られ、昨年は28.5俵
(約1710kg 反収6俵)の収穫となりました。

この栽培法は大変難しく、長年の取り組みと、
深い経験そして弛まない努力によって
実現できる農法です。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産自然栽培米越淡麗 
   ◆日本酒度:−4
   ◆酸度:1.8
   ◆アミノ酸度:1.2
   ◆精米歩合:50%
   ◆アルコール度数:16.6度
   ◆発売:数量限定  ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便    ◆化粧箱付き
1,8l    5,500円(税込)  数量
720ml   2,750円(税込)  数量

金鶴 普通酒 金鶴 金鶴 普通酒

店主が年間を通し、毎日利き酒を
しています。春には初々しさがあり、夏には
まろやかさが感じられ、秋には円熟のふくらみと
心地よい旨みを感じます。

このお酒は肴と合わせることで、さらに
その美味しさを再認識させてくれます。

お米の味わいを感じながらも、すっきりとした
切れ味で、全体のバランスがとても素晴らしい
お酒です。

やや辛口で、冷から熱燗までお楽しみいただけます。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産五百万石、佐渡産一般米 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:64%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年  ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便 ◆化粧箱:あり(有料)


1,8l    1,800円(税込)  数量


 金鶴ワンカップ 金鶴 金鶴 普通酒  

一般的なワンカップは、透明な容器に
入っておりますが、金鶴のワンカップは、
遮光性に配慮して、アンバーグラスに
入れるこだわりよう!
せっかくの美味しさをできるだけ損なわないように
飲んでいただきたいといった願いが、
このワンカップには込められているのです。
720mlや、1.8Lと同じ内容ですが、
なぜかこのワンカップがまた旨いとおっしゃる方が
多いのが、興味深いところであります。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産五百万石、佐渡産一般米 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:64%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年  ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便

180ml    240円(税込)  数量


    
金鶴 本醸造 金鶴 金鶴 本醸造

清らかで瑞々しく、輝きを秘めた酒。
マイルドなお米の香りが豊かに広がり、
素敵な旨みを感じます。
心地よい余韻を残しながらスーッと
消えていきます。

飽きの来ないやや辛口の味わいで、
このお酒には料理の美味しさを
引き出してくれる力があります。

お好みによって、冷酒から燗酒と
いろいろな温度でお試し頂くと
さらに味わいの変化をお楽しみ
いただけると思います。
夏はロックもおすすめです。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産五百万石、佐渡産一般米 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:麹米:60% 掛け米65%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年  ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便 ◆化粧箱:あり(有料)


1,8l    2,040円(税込)  数量
720ml     920円(税込)  数量


金鶴 拓 純米酒
金鶴 拓 純米酒 金鶴 拓 純米酒


店主が数年前、初めて口にした瞬間、
酒人生の中で最も衝撃を受けた純米酒。
これほどまでに素直で美しい純米酒があるのかと
金鶴を取り扱うきっかけになったお酒です。

醗酵責任者である蔵人が、除草剤を使わない
土作りから手掛け大切に育て上げた
酒米「高嶺錦」を、大吟醸よりも
さらに小さな仕込みタンクで長期低温発酵させて
丁寧に醸し上げました。

純米酒「風和」との違いは、酸の少ない
仕上がりになっています。
黄金色に輝き、フレッシュ感とジューシーな味わいで
余韻を残しつつ淡雪のような口どけ。

クセがなくすっきりとしたやや辛口で、
白身のお刺身や焼き魚、淡白な味わいの
料理によく合います。

丁寧に醸された酒なので、燗をしても
味が崩れることなく飲み手を魅了します。

ご自身のお好みの温度や飲み方を探ってください。
それもまた楽しいものです。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産高嶺錦(除草剤不使用)
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:60%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年  ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便  ◆化粧箱:あり(有料)


720ml    1,350円(税込)  数量


金鶴 風和 純米酒
金鶴 
金鶴 風和(かぜやわらか) 純米酒   金鶴 風和 純米酒

米から手掛ける酒造り
『一点を見据え風土を醸す』

酒米作りから始まる酒造りの工程を
農家と酒蔵が一体となって取り組み、
すべての工程における判断の基準や
作業の方向性を仕上がりの品質という
一点に集約していくのが、「米から手掛ける
酒造り」です。   蔵人 佐々木邦基 氏

佐渡産減肥栽培米を使用。
約半分まで磨き上げ、
低温で長期醗酵し、吟醸造りを
行いました。
やや辛口仕立てですが、口当たりにほのかな
甘さとやさしい酸があり、
名前の通り柔らかで、心地よい風のような
清々しい味わいの純米酒です。

程よく乗った酸が、シンプルなものから
味わいのある料理まで幅広くカバーして
くれます。

冷から燗まで楽しめます。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:五百万石契約減肥栽培米 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:55%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年  
   ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便     
   ◆720mlは化粧箱付き



1,8l    2,750円(税込)  数量
720ml   1,450円(税込)  数量


金鶴 大吟醸酒

金鶴 金鶴 大吟醸酒


佐渡認証米を40パーセントにまで磨き上げ
蔵人一人一人が全身全霊で醸し上げた
「金鶴」最高峰のお酒です。
清楚で品格があり、やわらかで
いつまでも転がしていたくなるような
心地よい味わいがあります。

淡雪のような口どけの、優しい大吟醸です。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:山田錦 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:40%
   ◆アルコール度数:15度
   ◆発売:通年     ◆保存方法:常温
   ◆発送:通常便   ◆化粧箱付き


1,8l    5,000円(税込)  数量
720ml   2,500円(税込)  数量


金鶴 本醸造 しぼりたて生酒 
金鶴 金鶴本醸造 しぼりたて生酒

今季の発売は終了しました

綺麗なりんご系の香りが美しく、
瑞々しい輝きを秘めた酒。
軽さの中にも米の旨味を感じ、
後口はとても爽やか。

淡雪のようなくちどけが自慢です。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産五百万石、佐渡産一般米 
   ◆日本酒度:+5.2
   ◆酸度:1.6
   ◆アミノ酸度:1.33
   ◆精米歩合:麹米:60% 掛け米65%
   ◆アルコール度数:15.9度
   ◆発売:11月から3月  ◆保存方法:要冷蔵
   ◆発送:クール便    ◆化粧箱:あり(有料)


1,8l    2,040円(税込)  数量
720ml     920円(税込)  数量

金鶴 風和 純米しぼりたて生酒 
金鶴 金鶴 風和(かぜやわらか)純米しぼりたて生酒 

今期の販売は終了しました


果実のようなデリシャス香。
穂中に微炭酸を伴う
フレッシュな口当たり
ジューシーで、洗練された酸が
全体を引き締め、飽きることなく
盃が進みます。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:五百万石契約減肥栽培米 
   ◆日本酒度:+3.1
   ◆精米歩合:60

   ◆酸度:1.9
   ◆アミノ酸度:1.35
   ◆アルコール度数:15.6度
   ◆発売:11〜3月   ◆保存方法:要冷蔵
   ◆発送:クール便  ◆化粧箱:あり(有料)



1,8l    2,750円(税込)  数量
720ml   1,400円(税込)  数量

金鶴純米活性にごり酒

金鶴 金鶴 純米活性にごり酒

今期の販売は終了しました


元気な醪(もろみ)を瓶に詰め
瓶内二次発酵させました。
きめ細かな泡立ちは、爽快で、
見事なコクが感じられます。
まずはグラスを耳に近づけてください。
酵母が奏でる音色が聞こえます。
そして爽快にお召し上がりください。
酵母の命が口の中で心地よく
プチプチとはじけます。

お酒時々やわらぎ水を飲みながら
ゆっくりお楽しみください。


【お酒の基本目安】
   ◆原料米:五百万石契約減肥栽培米 
   ◆日本酒度:+3
   ◆精米歩合:60%
   ◆酸度:1.6
   ◆アミノ酸度:1.39
   ◆アルコール度数:15.9度
   ◆発売:11〜3月   ◆保存方法:要冷蔵
   ◆発送:クール便  ◆化粧箱:あり(有料)



1,8l    2,750円(税込)  数量
720ml   1,400円(税込)  数量


金鶴純米吟醸生酒 
金鶴
 金鶴 純米吟醸生酒

完売御礼
今期の販売は終了しました

佐渡産減肥栽培米五百万石を55%まで磨き上げ
厳冬期に長期低温発酵させました。
それをマイナス5度の冷凍コンテナーで生のまま
鮮度を落とさないように貯蔵熟成させ、
夏にかけて限定で販売されます。

キャップを回すとかすかにシュッとガス音がし
アタックに微炭酸を感じます。
お米や果物の香りが上品に感じられ
口の中でしっかりとした味わいや
美味しさが広がりますが、
ジューシーですが、すっきりとして
後味がとても爽やかです。
ほのかな甘味と酸味がバランスよく調和し、
飲み飽きしません。


当店取扱商品の中で最もリピータの
多いお酒です。

アイテム数が少ない金鶴商品の中で
とっても貴重なお酒です。

【お酒の基本目安】
◆原料米:佐渡産減肥栽培米五百万石
◆日本酒度:+0.5
◆精米歩合:55%      
◆酸度:2.2  ◆アミノ酸度:1.4
◆アルコール度数:16度
◆発売:6月(年1回)      ◆保存:要冷蔵
◆発送:クール便     ◆化粧箱:あり有料

720ml    1,550円(税込)  数量


 
佐渡の酒 金鶴 本醸造生酒  
好評発売中!!

金鶴 金鶴 本醸造生酒

青い文字の「金鶴」が目印です

しぼりたてのフレッシュなおいしさを
損なわないよう、マイナス5度の
冷凍コンテナーで貯蔵熟成させました。
鮮烈な果実酒を思わせる香味はしぼりたて
そのままですが、粗さはなくとてもなめらかな
仕上がりです。
軽快さの中にもお米の旨味を感じ、
後口はとても爽やか。

淡雪のようなくちどけが自慢です。

【お酒の基本目安】
   ◆原料米:佐渡産五百万石、佐渡産一般米 
   ◆日本酒度:+4.3
   ◆酸度:1.8
   ◆アミノ酸度:1.3
   ◆精米歩合:麹米:60% 掛け米65%
   ◆アルコール度数:16.6度
   ◆発売:4月から8月  ◆保存方法:要冷蔵
   ◆発送:クール便    ◆化粧箱:あり(有料)

1,8L     2,500円(税込)  数量
720ml    1,250円(税込)  数量


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