ちびたがわ

所在地：上越市柿崎区大字角取５９７
創業１７８３年



一球入魂とはまさにこの蔵元にぴたりとあてはまる言葉であると思います。
タンク1本1本に精神全霊を傾け、ブレンドはしない。
だからこそ失敗は許されない、まさに命がけの酒造りを行っている蔵元です
品評会にはこだわらず、自社が求める酒造りを目指す志の高さに心を動かされました。

蔵元から車で30分ほど走った山の中腹に湧き出る湧き水
「吟田川（ちびたがわ）の霊水」と称される名水でお酒を仕込んでいます。
さらにお米は自家製五百万石を使用。
口に含んだときの香りが高く、さらりと軽快な心地よい喉越しで飲み飽きしないタイプです。
お酒好きは勿論、幅広い層に指示されるお酒であると感じております。


　

	くせがなくさらりとした口当たり、 そして含み香がすばらしい。 いつまでも飲み飽きしない きらりと光る辛口の酒。 冷やから常温まで心地よく楽しめます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石 　　　◆日本酒度：＋４ 　　　◆精米歩合：５８％ 　　　◆アルコール度数：１５．８度 １，８Ｌ　　　　　２，1００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　　　１，１０２円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	軽快な口当たりの純米酒です。 角がなくとても柔らか、造りの丁寧さが うかがえます。 ラベルは蔵元手書きの書体が 躍動的でひきつけられます。 味の乗った料理との相性がたまりません。 冷から燗までお楽しみいただけます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石 　　　◆日本酒度：+３ 　　　◆精米歩合：５８％ 　　　◆アルコール度数：１５．６度 １，８Ｌ　　　　２，３９４円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　 　１，３２３円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	吟田川　吟醸 只今欠品中です 吟田川待望の新商品。 辛さが引き立つ男性的なお酒。 熟成が楽しみなお酒です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産　越淡麗 　　　◆日本酒度： 　　　◆精米歩合：５０％ 　　　◆アルコール度数：１５．５度 ７２０ｍｌ　　 　１，５００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	吟田川　吟醸　無濾過生原酒 季節限定商品 好評発売中 今季初めて発売される吟醸の 袋取りかすみ酒です。 鮮烈な香りと複雑な味わいを 綺麗なりんご酸が手をつなぎ、 躍動感に満ちた仕上がりです。 口にするたび刻一刻と変化していく 味わいに酔いしれます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産　高嶺錦 　　　◆日本酒度： 　　　◆精米歩合：５５％ 　　　◆アルコール度数：１８度 １，８Ｌ　　　　３，１５０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　 　１，５５０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	控えめながら上品な香りがあり、 綺麗な酸が全体をバランスよく 包んでいます。 純米特有の臭みもなくマイルドで スルスルと盃がすすみます。 旬の食材を使った天ぷらに合います。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産米 　　　◆日本酒度：-１ 　　　◆精米歩合：５５％ 　　　◆アルコール度数：１５．５度 １，８L　　 　　３，１５０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　 　１，５４８円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	季節限定商品 今季の販売は終了しました ふくらみのある香り豊かで 柔らかな口当たり、そして 綺麗な酸が骨組みとなり 飲み手を魅了します。 店主べた惚れの一本！ お酒だけでも楽しめますが、 魚やお肉のソテー、脂の乗った お刺身、ノドグロの塩焼き 馬刺し、牛刺しと相性が抜群です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産五百万石 　　　◆日本酒度：-１ 　　　◆精米歩合：５５％ 　　　◆アルコール度数：１７．５度 １，８L　　 　　３，２００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　 　１，６００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	季節限定商品 今季の販売は終了しました 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒を 無濾過のまま一回だけ瓶火入れし 吟田川の冷水で16度に加水しました。 口当たりスムースで香りも十分あります。 綺麗な酸もしっかりとあり 全体を引き締めています。 この仕上がりも店主好みの一本です！ お酒だけでも楽しめますが、 脂の乗ったお刺身にチーズや海苔、ワケギを 大葉を包んだものと合いますね。 ノドグロの塩焼き馬刺し、牛刺しとも相性が抜群です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産五百万石 　　　◆日本酒度：-１ 　　　◆精米歩合：５５％ 　　　◆アルコール度数：１６度 １，８L　　 　　３，２００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　 　　１，６００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	最高級酒米山田錦を４０％まで磨き上げ 低温でじっくり醸しあげたお酒。 宣伝費がかけられない分 その美味しさを一人でも多くの方に知っていただきたい と願う蔵元の思いにより、とても良心的な価格設定に なっております。 優雅な香りとほのかに感じられる酸がきりっと 引き締まった贅沢な一本です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：山田錦 　　　◆日本酒度：+４ 　　　◆精米歩合：４０％ 　　　◆酸度：１．１ 　　　◆アルコール度数：１５．８度 １，８Ｌ　　　　 　４，８９０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　　　　２，４４０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	最高級山田錦を４０％まで磨き上げ低温で醸し上げた 贅沢なお酒。 貯蔵する前の１回だけの瓶火入れで、低温貯蔵された ものです。 火入れ酒に比べ味わい香りともに強く、まったりとした 味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めています。 こちらもこのスペックで驚きの価格です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：山田錦 　　　◆日本酒度：+３ 　　　◆精米歩合：５８％ 　　　◆酸度：１．２ 　　　◆アルコール度数：１５．８度 ７２０ｍｌ　　　　　１，９３７円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	季節限定商品 今期の販売は終了しました 今シーズンしぼりたての きりりと辛口なにごり酒です。 酵母が生きている まさにフレッシュな「どぶろく」です。 ぴりぴりっとした炭酸が舌の上で 元気に弾けます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石、新潟早稲 　　　◆日本酒度：＋５ 　　　◆精米歩合：６０％ 　　　◆アルコール度数：１９．５度 １，８Ｌ　　　　２，０３７円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　　１，１１８円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	季節限定商品 今期の販売は終了しました 蔵でしか味わえなかったお酒です。 まるで雪解け水のようにさらさらと柔らかで、 優しい辛口タイプのかすみ酒です。 いつまでも口の中でころがしておきたい、 店主がはまっているお酒です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：麹米：五百万石、掛米 　　　◆日本酒度：＋５ 　　　◆精米歩合：６０％ 　　　◆アルコール度数：１９．５度 １，８Ｌ　　　　２，２４２円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　　１，２２３円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	これぞ究極！！　袋取り雫酒 季節限定商品 好評発売中 オール山田錦を使い４０％まで磨き上げ、袋で吊るして 滴る雫を集めたお酒です。 価格をはるかに越えた、コストをかけたお酒で、まさに 命がけの酒造りを行っている蔵の魂のお酒です。 純粋ですがすがしい華やかな香りがたまりません。 味は雑味のない、まるで雪解け水のようにさらさらとした 柔らかできれいなお酒です。 気付いたら、あっという間になくなってしまう するすると味わえる秋のこない不思議なお酒です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：山田錦 　　　◆日本酒度：+４ 　　　◆精米歩合：４０％ 　　　◆アルコール度数：１８度 ７２０ｍｌ　　　２，５５０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	季節限定商品 好評発売中 上越市柿崎町の小さな蔵のお酒。 新潟県が開発した酒米『越淡麗』を使用。 その新しい可能性をひきだした、綺麗な酸をもつ 可能性に秘めた無濾過吟醸酒（加熱殺菌済み）です。 瓶火入れにより、香りの塊が広がります。 県内では非常に珍しいタイプでワインのような酸があり、 和食は勿論ですが、洋食とも抜群にあいます。 どっしりとした風格ながら心地良い余韻をのこしてスーッと 消えていく淡麗さがあり、飲み手を魅了します。 脂ののった魚料理や鶏肉や豚肉の塩焼き等と合わせたら 最高です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：越淡麗１００％ 　　　◆日本酒度：+４．５ 　　　◆精米歩合：５０％ 　　　◆アルコール度数：１７度 ７２０ｍｌ　　　１，８００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6