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越後のこしひかりから造った焼酎
その香りと美味しさは越後の清酒が醸し出す端麗の
世界であり、｢吟醸焼酎」とも言える米焼酎の逸品です。
すっきりとした飲み口。
25度
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高精白の吟醸粕のみを使用し、最新式の蒸留装置を用い
減圧低温下で蒸留するため、高沸点で不純物が少なく、
また味が綺麗で芳醇な良い焼酎が出来あがりました。
それを更にじっくりと熟成させ、樫樽で熟成したものと
ブレンドし味・香りともにまろやかに仕上げられた焼酎
25度
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林酒造場（熊本県湯前町）
宮崎県・鹿児島県の県境、熊本県球磨郡にあるこの蔵は
頑固そのものであります。
今風の焼酎には目も向けず、江戸中期頃（200年以上昔）
といわれる創業時より使っている古井戸の湧き水で見事な
までの米焼酎「極楽」をつくりあげています。
蔵主の篤さんにご子息の展弘さん、康弘さん（忙しいときは
姉妹さんも手伝います）が文化財的な古い蔵の中で、球磨
地方の良い米と球磨盆地の大自然が生み出した「極楽」を
ぜひご賞味下さい。手造りからくるまろやかでうまみのある
味が特徴です。
25度
1、8ｌ 1,942円(税込）
720ｍｌ 1,020円(税込）
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奄美大島開運酒造(大島郡宇検村）
少量入荷中！！
特例で奄美のみに製造が認められている
黒糖焼酎の原料・黒糖は、諸般の事情から
大半が奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が
使われています。
今回、㈱奄美大島開運酒造が地元、宇検村産
サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して
純奄美黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」を誕生させました。
通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに
増しており、仕込を三段に分けることで無理なく発酵した
焼酎が湯湾岳の伏流水で一層まろやかになりました。
杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている
渡悦美（わたりえみ）氏でラベルにはさとうきびの
絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど
こだわりを細部にも見せています。
25度
1、8ｌ 2,940円(税込）
720ｍｌ 1,941円(税込）
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西平酒造(鹿児島県大島郡瀬戸内町)
黒糖焼酎づくり５０余年奄美きってのベテラン杜氏が
生み出した本物の味と香り松村健郎（けんろう70才）杜氏は、
黒糖焼酎づくり一筋で50余年。
奄美大島南部、瀬戸内町古仁屋の小さな蔵で、伝統と技を伝えつづけ
昔ながらの味を守りつづけています。「ユリムン」
（奄美の方言で、海のかなたの楽園からの贈り物の意味）は
黒糖が持つ風味豊かで、まろやかな香りと深いコクが特徴です。
30度
900ml 1,449円(税込)
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(株)天海の蔵（鹿児島県大島郡瀬戸内町）
松村健郎（まつむらけんろう）。７０才。蔵のある奄美大島南端の町、瀬戸内町出身。１８、９歳の頃から今日まで、半世紀にわたって黒糖焼酎づくりにたずさわってきた。原材料にも、つくりにもこだわりがある。原料の黒糖も、米麹用の米もすべて国内産。
麹づくりからもろみの管理、仕上のブレンドまで、すべて一人でこなす。
仕込水と和水は、米軍統治下の駐留軍がこの水は、「安心して飲めるうまい水」として利用していた、高知山山系の天然水。
「奄美杜氏 松村健郎」は、奄美杜氏一筋の松村健郎さんが、昔ながらの黒糖焼酎の風味を醸しています。オンザロックや水割り向き。毎日、飲みたい味わいです。
25度
900ml 1,344円(税込)
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季節限定品9月～12月
黒麹初留取り
入荷しました
初留取りとか初垂れ（はなたれ）とか呼ばれるこの焼酎は
初蒸留の際にわずかにとれる希少な、焼酎のことです。
「神しずく」は、初蒸留の600秒(10分間）までのはなたれ
だけを使用。凝縮された芋の風味豊かな焼酎です。
麹は高品質の黒麹のみを使用。
芋焼酎の特徴をより多く引き出すため、
二次仕込み(かめ壷）のもろみの温度を高目に設定し、
独特の芳香を生み出しました。
飲み方は、家庭用の冷凍庫でギンギンに冷やして、
グラスに注ぐストレートが最高。
アルコール度数が高いので、凍りついたりしません。
とろっとした「神しずく」。これをひと口で飲む。実にうまい。
ロックでもＯＫです｡
銘柄名は、神酒造の神と神聖な初蒸留瞬間の美しさを
ダブらせて「神しずく」としました。
43度
300ｍｌ 1,947円(税込）
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萬世酒造(鹿児島加世田市）
業界で初めて清酒で使われる黄麹菌と白麹菌を併用しました。
｢どんぶり仕込み」は明治時代末期までの製法で、
麹と主原料（芋、米）と水を同時に加えて仕込む一段仕込み。
その後2次仕込み法(安全性と酒質の安定）が確立されました。
通常の芋焼酎と比べると酸味が強く(3倍から4倍）、
料理との相性が良いです｡どっしりとした奥行きのある
芋焼酎の原点ともいえる味わいです。
濾過は原酒の味を壊さないように柔らかい綿濾過、大甕
（８００リットル）に貯蔵。
銘柄名は、安永八年(1779年）の噴火で桜島の北東に出現
した宝島とも呼ばれる小さな島(燃え島）に由来しています。
25度
1、8ｌ 2,625円(税込）
720ｍｌ 1,575円(税込）
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萬世酒造(鹿児島加世田市）
「黒・燃島」（黄金千貫、黒麹）は、萬世酒造の新蔵・松鳴館が精魂傾けて製造した、黒麹・かめ壺仕込みの薩摩焼酎です。
黒麹特有の香りと旨味が味わえるわりとまろやかな焼酎に仕上がっています。
原酒の味わいを損なわないよう、柔らかいろ過（綿ろ過）、大甕に貯蔵後壜つめしています。
25度
1、8ｌ 2,709円(税込)
720ｍｌ 1,617円（税込） |
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吉永酒造(鹿児島県指宿市）
白麹使用
この蔵の焼酎はなんといっても古式蒸気釜コルニッシュ。
ありていに言えば旧式蒸気釜だが、効率重視の最新式の
蒸気釜に比べ、ゆっくりとした時間の流れが
豊かな蒸気を生み、それがおいしくむされた芋、米となり
かめ壷に仕込まれておいしい焼酎へと変化していきます。
スローライフにピッタリの芋焼酎。「砂のかけはし」は夫婦蔵の
四代目吉永杜氏が、精魂傾けた蔵元限定品です。
25度
1、8ｌ 2,499円(税込）
720ｍｌ 1,260円(税込）
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株式会社霧島町蒸留所（鹿児島県霧島町）
霧島町は人口５０００人の小さな農村。
１０００ｍを越える山々が連なり、火口湖が景観に彩を
そえます。
[明るい農村]の蔵は、町の中心部と鹿児島最大の神社
｢霧島神宮」のほぼ中間のところにあります。
蔵の背後には、高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が
流れています。とても豊かな自然環境です。
蔵の能力は年間８００石ほど。
鹿児島でもっとも小さな蔵の一つです。
農村の魂と汗の結晶であるさつま芋と米、そして霧島
三系の清水から生まれた｢かめ壺焼酎・明るい農村」。
ぜひご賞味ください。
25度
1、8ｌ 2,500円(税込）
720ｍｌ 1,260円(税込）
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株式会社霧島町蒸留所(鹿児島県霧島町）
季節･数量限定発売
残り僅か
赤芋仕込み「明るい農村」は仕込に綾紫(アヤムラサキ)芋を使用しました。
アヤムラサキは文字通り、赤紫色をしています。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知られています。
赤いラベルは、黄金色に染まった田んぼが、オレンジ色の夕日に照らされて、稲穂が輝いて見える、そんな「実りの秋」をイメージして作られています。
720ｍｌ 1,320円(税込)
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すき酒造（宮崎県須木村）
かめ壺仕込み
須木村は、熊本県との県境の山間部に位置し、きれいな水
に囲まれた蔵です。
杜氏は三代目田中宗長さん。ほとんど一人で製造からから
瓶詰めまでしているため、年間製造石２００石という小さな蔵
です。
紅紫芋は、他の品種に比べおいしい焼酎になるには長期間の
熟成が必要です。熟成後はとても香りが良く、ワインのような
風味で甘く、さわやかで、スッキリとした飲み心地になります。
紅紫芋は、体に良いアントシァニンが豊富に含まれていること
でも知られています。
25度
720ｍｌ 1,575円(税込）
1、8ｌ 2,800円(税込)
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福田酒造（長崎県平戸市）
国産大麦１００％使用
減圧蒸留
長崎県平戸市志々伎町の日本最西端の酒蔵、福田酒造は
元禄元年創業（１６８８年）。
松浦藩の御用酒屋として始まり、現在の福田詮社長は、
なんと１４代目蔵主。
焼酎の北廻り伝来のルーツ蔵としても知られています。
本格麦焼酎｢雷海」は国産大麦を１００％使用。
島の山中から湧き出る名水にて仕込んでいます。
すっきりとした風味の中にも甘みがあります。
ロックでもお湯割りでもおいしくいただける一級品です。
25度
1、8ｌ 2,394円(税込）
720ｍｌ 1,260円(税込） |
